昔懐かしい味、新潟銘菓ゆか里。
なんでも、ゆか里（柚香里）は新潟で一番古いお菓子だそうで。
「おこし」種に柚子入り砂糖をかけ、独特の棘を作り出すみたいです。
製造に手間がかかるため、現在製造しているのは、新発田の長尾本店さんと、
こちらの明治屋ゆか里店さんだけの模様。
新潟市中央区湊町通１ノ町にある明治屋ゆか里店さんは、創業が明治３３年。
代々伝統の技を受け継ぎ、営業を続けているそうです。
柚子独特の風味を楽しめるゆか里（柚香里）は、そのまま食べても美味しいですが、
湯呑にスプーン一杯のゆか里を入れ、熱湯を注いで飲んでもいけます（笑）。
私は試した事はないですが、ウイスキー、ブランデー、焼酎などに入れ、
独特な柚子の香りを楽しむ方もいるそうです。
明治屋ゆか里店（ホームページなし）
住所：〒951-8027
新潟県新潟市中央区湊町通１ノ町2599
電話：025-222-6613
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様々な楽しみ方が出来る、素朴なお菓子です。一度、お試しあれ。
